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| 優格不僅是地中海飲食的代表性食物,更因其豐富的營養價值與益生菌含量,成為許多人日常保健的首選。黃郁純醫師針對民眾常見的優格食用疑問提出專業建議。
大腸直腸外科醫師黃郁純近期在YouTube頻道中指出,市面上常見的希臘優格和希臘式優格有明顯區別。希臘優格是將製作完成的優格經過自然分離,上層為乳清液體,下方則是濃稠的優格本體。而希臘式優格則是透過添加增稠劑,如洋菜膠、刺槐豆膠、果膠等,人工提升優格的黏稠度,消費者可以透過外包裝的成分表來辨別兩者的差異。 ... |
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